admin 
March 29, 2015ในเวลานี้อาจมีหลายคนทีเดียวที่กำลังหันมาดื่มชาเขียวแบบร้อนเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น แต่ยังคงสงสัยในเรื่องการชงชาที่ถูกต้องว่าควรทำอย่างไร เหมือนหรือแตกต่างจากการชงกาแฟทั่วไปหรือไม่ แล้วทำไมบางคนดื่มชาเขียวร้อนแล้วเกิดอาการแปลกๆ อาทิเช่น ท้องผูก เป็นต้น นั่นแสดงให้เห็นแล้วว่าเรากำลังชงชาเขียวผิดวิธี เมื่อเราจะชงชาเขียวร้อนดื่มต้องจำไว้อย่างหนึ่งเลยว่า การชงชาเขียวนั้นแตกต่างจากการชงกาแฟทั่วไปอย่างสิ้นเชิง แม้ว่าจะมีวิธีที่คล้ายคลึงก็ตาม คนไทยส่วนใหญ่เวลาที่ชงกาแฟแล้วนั้นมักจะชอบเดินไปไหนมาไหนระหว่างที่รอให้กาแฟอุ่นลง จะดื่มตอนร้อนๆ หรืออุ่นๆ ก็แล้วแต่ใจชอบ แต่ชาเขียวนั้นเราต้องจับเวลาให้พอดีเพียงแค่ 1 – 3 นาทีเท่านั้น ไม่ควรให้นานหรืออุ่นจนเกือบเย็น เพราะจะทำให้มีสารอย่างอื่น อาทิเช่น คาเฟอีนหรือแทนนินมากเกินไป ซึ่งสาเหตุนี้เองที่ทำให้เราท้องผูก แต่ในทางกลับกันถ้าหากเราท้องเสีย ถ่ายทั้งวัน เราควรชงชาเขียวแบบเข้มๆ แช่นานๆ สารแทนนินจะยับยั้งเชื้อโรคที่ทำให้ท้องเสีย อีกทั้งการใช้น้ำร้อนชงชานั้น ก็ไม่ควรใช้น้ำร้อนที่เดือดมากจนเกินไปและไม่ควรแช่ใบชาทิ้งไว้ในแก้ว เมื่อจะดื่มให้เอาใบชาทิ้งไป ไม่เช่นนั้นรสชาติอาจฝาดมากขึ้น การดื่มชาเขียวให้ได้ประโยชน์สูงสุดเราควรดื่มอย่างน้อย 2 – 3 แก้วต่อวัน และไม่ควรที่จะเติมน้ำตาลเพราะอาจเป็นสาเหตุทำให้เราความอ้วนขึ้นได้ สารอาหารที่ได้รับก็จะหมดไปอย่างน่าเสียดาย